Saint-Nectaire fermier au lait de salers

Une pépite du terroir auvergnat

Le Saint-Nectaire au lait de Salers AOP est un fromage emblématique du terroir auvergnat. Reconnu pour sa croûte fleurie et ses notes de noisette, il révèle toute sa richesse grâce au lait des vaches Salers, une race rustique élevée sur les hauts plateaux volcaniques.

Chaque fromage est le reflet d’un savoir-faire paysan et de la qualité d’un terroir préservé.

Un lait riche et parfumé

Le lait des vaches Salers, nourries exclusivement à l’herbe des pâturages de montagne, confère au Saint-Nectaire des arômes plus intenses, légèrement fruités, et une pâte onctueuse. Ce choix d’alimentation garantit également une longueur en bouche remarquable, signature des fromages authentiques de montagne, et en fait un fromage d’une rareté incontestée.. 

L’expression d’un lien entre nature, animal et fromage

Ce Saint-Nectaire AOP au lait de Salers est bien plus qu’un fromage : il reflète le lien entre la nature, les vaches de montagne et le savoir-faire artisanal. Sa richesse aromatique et sa texture fondante en font un incontournable pour les plateaux de fromages ou les dégustations gourmandes.